Perfil de Torra:  Espresso 

Variedade: Catuaí Amarelo // Peaberry

Processamento: Natural 

Processo de secagem: em terreiro 

Colheita: Seletiva 

Origem: Brasil

Região: Chapada dos Veadeiros – Goiás

Produtor: Família Orioli

Altitude: 1000 – 1100 m

Característica:

Os grãos peaberry ou moca ou são ovais, pequenos e arredondados e requerem um perfil de torra particular, já que são menores do que os demais, e possuem uma quantidade maior de açúcares naturais.

O perfil de torra escolhido é médio claro para entregar a doçura característica do moca, acidez marcante e notas delicadas de frutas. Café indicado para todos os métodos de preparo, principalmente métodos filtrados.