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Café com aroma doce com notas de caramelo e açúcar mascavado. Com um corpo redondo, uma acidez equilibrada, finalização prolongada e doce. Sabor com notas de mel, caramelo, baunilha e frutas cristalizadas.
11,90€ – 35,70€
Perfil de Torra: Filtro
Variedade: Catuaí Vermelho // Peaberry
Processamento: Honey
Processo de secagem: em terreiro ou pátio
Colheita: Seletiva
Origem: Brasil
Região: Chapada dos Veadeiros – Goiás
Produtor: Família Orioli
Altitude: 1000 – 1100 m
Característica:
Os grãos peaberry ou moca ou são ovais, pequenos e arredondados e requerem um perfil de torra particular, já que são menores do que os demais, e possuem uma quantidade maior de açúcares naturais.
O perfil de torra escolhido é médio claro para entregar a doçura característica do moca, acidez marcante e notas delicadas de frutas. Café indicado para todos os métodos de preparo, principalmente métodos filtrados.
11,90€ – 35,70€
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